Ayurvedisch kochen mit den Jahreszeiten

Doris Iding, Markus Dürst, Johanna Wäfler

  • 80 vegetarische Rezepte mit einheimischen Produkten.
  • Eine ayurvedische Ernährung bringt den Körper ins Gleichgewicht, sorgt für einen guten Stoffwechsel und hilft, Schlacken und Giftstoffe auszuleiten.
  • Mit einer Einführung in die Grundlagen, Ernährungsempfehlungen und Listen empfohlener Nahrungsmittel für die verschiedenen Konstitutionstypen.
ISBN: 978-3-03800-315-1
Einband: Gebunden
Umfang: 224 Seiten
Gewicht: 748 g
Format: 19.5 cm x 26.5 cm
Lieferbar in 3-5 Arbeitstagen
26,90 EUR

Mehr Infos zum Buch

Eine typgerechte ayurvedische Ernährung bringt den Körper ins Gleichgewicht, sorgt für einen guten Stoffwechsel und hilft, Schlacken und Giftstoffe auszuleiten. Dabei muss ayurvedisch nicht exotisch-indisch sein! Auch mit unseren einheimischen Nahrungsmitteln, unseren alltäglichen Kräutern, Gemüse- und Obstsorten, kann man sehr gut nach ayurvedischen Prinzipien kochen. Dies beweisen die 90 vegetarischen Rezepte in diesem Buch. Sie sind auf die Jahreszeit abgestimmt, leicht nachzukochen und dennoch raffiniert. Mit einer Einführung in die Grundlagen des Ayurveda, Ernährungsempfehlungen und Listen empfohlener Nahrungsmittel für die verschiedenen Konstitutionstypen.

Infos zu den Autoren

Doris Iding

ärztlich geprüfte Yogalehrerin, Ethnologin, mit Schwerpunkt Integration östlicher Heilverfahren in den Westen, bewusstseinsverändernde Techniken, Schamanismus und Ethnomedizin. Sie lebt und arbeitet in München als freie Journalistin für verschiedene Zeitschriften, u.a. für »Yoga aktuell«, sowie als Yogalehrerin für Erwachsene
und Kinder und als Dozentin für Yogaphilosophie in der Yogalehrerausbildung.

www.doris-iding.de

Markus Dürst

war im biodynamischen Gemüsegartenbau, als Erzieher und Arbeitstherapeut tätig. Vom Hobbykoch
entwickelte er sich zum leidenschaftlichen Berufskoch mit Schwerpunkt Ayurveda-Küche.

www.swastha-ayurveda.ch

Johanna Wäfler

Naturheilpraktikerin NVS und dipl. Ayurvedapraktikerin. Sie betreibt mit Markus Dürst die Gesundheitspraxis »Swastha-Ayurveda« für Ayurvedatherapie und Gesundheitsberatung. Kurse in ayurvedischer Kochkunst.

www.swastha-ayurveda.ch

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