Portrait: Peter Knogl

Peter Knogl

geboren 1968, Kochlehre und Wanderjahre mit Stationen im »Tantris«, München, »Le Saveur«, London, »Las Dunas Beachhotel &, Spa«, Marbella und »Le Mirador Kempinski«, Mont-Pèlerin oberhalb Vevey. Seit 2007 Küchenchef des Restaurants Cheval Blanc im Grand Hotel Les Trois Rois in Basel. Von GaultMillau zum »Aufsteiger des Jahres 2009« sowie 2011 und 2015 zum »Koch des Jahres« ernannt. ,Seit 2015 drei Michelin-Sterne und 19 GaultMillau-Punkte.

www.lestroisrois.com

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