Spritz mit Gurkenschale und Minzestängeln

Aus dem Buch «Clever kochen - null Abfall» von Giovanna Torrico & Amelia Wasiliev

Für 2 Portionen, Zubereiten 5 Minuten.

 

Schalen und Endstücke von 1 Gurke

4 Minzestängel

Saft von 4 Zitronen

200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
8–9 Eiswürfel

 

Alle Zutaten in den Mixer geben und kräftig mixen.
Sofort servieren.

 

Dieser Drink schmeckt auch mit etwas Gin oder Wodka köstlich. In diesem Fall die Wassermenge entsprechend verringern.

 

Foto: Deirdre Rooney