René Dittrich
1973 in Stollberg im Erzgebirge geboren. Ausbildung zum Koch. Nach verschiedenen Stationen unter anderem bei Horst Petermann, »Kunststuben«, Küsnacht, und Dieter Müller in Bergisch Gladbach ist er seit 2001 Sous-chef und von 2004 bis Anfang 2011 Chef de cuisine in »Jöhri´s Talvo« in St. Moritz/Champfèr. Seit April 2011 führt er mit seiner Frau Daniela das eigene kleine Exquisit-Restaurat »Alt Wyk« auf der Insel Föhr.