Martin Weiss

hat sich als Autor der Bestseller-Buchreihe »URCHUCHI« einen Namen gemacht. Daneben ist er als Kulinarikforscher tätig, arbeitet im Redaktionsteam der Schweizer Genusswoche und ist Dozent an der Schule für Angewandte Linguistik in Zürich. Er ist Mitglied von Slow Food.

www.urchuchi.ch

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