Julien Duvernay

geboren 1982 im französischen Roanne, hat in seiner Heimat das Handwerk des Pâtissiers und Chocolatiers von Grund auf gelernt. Seit 2012 ist er Chef der süssen Küche im »Stucki« in Basel (19 Gault-Millau-Punkte, 2 Michelin-Sterne).

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