Leaf to Root

28.11.2016, 19 Uhr

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BESCHREIBUNG
Das Autorenteam Esther Kern (Journalistin), Sylvan Müller (Fotograf) und Pascal Haag (Spitzenkoch) ist mit seinem neuen Gemüse-Standardwerk zu Gast in der Buchhandlung. Sie haben kein geringeres Ziel, als die Gemüseküche zu revolutionieren.
Die Autoren erzählen über ihre Arbeit am Buch, über den lustvollen Umgang mit verschmähten Gemüsteilen und eröffnen Ihnen mit frisch zubereiteten Häppchen eine völlig neue Geschmackswelt, deren fast schon exotische Zutaten direkt vor der Haustüre verfügbar sind.
Karottenkraut, Melonenschale, Radieschenblatt & Co: Das Buch «Leaf to Root» rückt Gemüseteile ins Rampenlicht, die üblicherweise im Abfall landen.

ORT
Haupt Buchhandlung, Falkenplatz 14, Bern, T: 031 309 09 09, F: 031 309 09 10, E: bestellung@haupt.ch I: www.haupt.ch/Events/Leaf-to-Root.html

KOSTEN
Eintritt: CHF 20.00, inkl. Degustation und Apéro

ANMELDUNG & INFORMATIONEN
www.haupt.ch/index.php?cl=event_contact&c_subject=%C2%ABLeaf%20to%20Root%C2%BB%20-%20E2016-11-28

 

Zum Veranstaltungskalender

DB-Check-Code: aopOYgos8SYbY5EOBO0AQDndXHkkoq7