Ammu

Indische Lieblingsrezepte meiner Mutter • Indisches Wohlfühlessen für die ganze Familie – das Kochbuch der britischen Köchin vom Darjeeling Express mit Rezepten für Alltag und Festtage

Asma Khan

  • Traditionelle indische Familienrezepte für Alltag und Feste.
  • Fünf Kapitel für fünf Jahrzehnte Leben.
  • Good Mood Food für alle Lebenslagen.
ISBN: 978-3-03902-162-8
1. Auflage,
Einband: Gebunden
Umfang: 268 Seiten
Format: 18.9 cm x 24.6 cm
27,00 EUR Vorbestellung!
Erscheint voraussichtlich September 2022

Mehr Infos zum Buch

Asma Khans zweites Kochbuch ist eine Hommage an ihre indische Herkunft und an ihre Ammu – ihre Mutter –, die ihr neben Rezepten auch die untrennbare Verbindung von Essen und Liebe mit auf den Weg gab. Alle Rezepte stehen für ihre Verwurzelung in der Heimat und in der Familie, für die glücklichen und traurigen Erinnerungen und für die heilende und verbindende Kraft des Essens. Asma Khan, etwas über fünfzig Jahre alt, hat ihr Buch in fünf Kapitel gegliedert – eines für jede Lebensdekade: die Wohlfühl-Mahlzeiten aus der Kindheit, die Gerichte, die sie das Kochen lehrten, opulente Festtags-Menüs für die Meilensteine des Lebens, langsam zuzubereitende Rezepte zum Verweilen in der Küche und einfache, schnelle Rezepte für heutige Eltern, die ihre Kinder liebevoll großziehen und gut ernähren.

Infos zur Autorin / zum Autor

Asma Khan

begann als promovierte Juristin mit einem Supper Club in ihrer Wohnung in Kensington. Ihr Restaurant »Darjeeling Express« in London ist mittlerweile weltbekannt. Engagiert sich für benachteiligte Frauen und gründete eine Stiftung zur Förderung der Mädchenbildung in Indien. Bei den Asian Restaurant Awards und den Asian Women of the Year Awards wurde sie zur Unternehmerin des Jahres gewählt.

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