Die Haselnuss
Arten, Botanik, Geschichte, Kultur • Die Welt der Haselnuss – detaillierte Porträts aller kultivierten Arten und Hybriden, reich illustriert und mit einem kulinarischen Zusatzkapitel
Jonas Frei
- Botanik, Geschichte, Kultur und Kulinarik – das Standardwerk.
- Porträts aller kultivierten Arten und Hybriden, reich bebildert.
- Mit Extra-Kapitel zur Kulinarik von Dominik Flammer.
ISBN: 978-3-03902-181-9
1. Auflage, 2023
Einband: Gebunden
Umfang: 256 Seiten
Gewicht: 1249 g
Format: 21.1 cm x 29.7 cm
Auszeichnungen für dieses Buch
Mehr Infos zum Buch
Die Haselnuss ist eines der ersten Gehölze, die Europa nach den Eiszeiten besiedelt haben – ihre Kerne haben schon die europäischen Urvölker genährt. Entsprechend eng ist die kulturelle Bindung zur Hasel, entsprechend gross ihre Bedeutung in der Kulinarik.
Heute werden Haselnüsse in unzähligen Sorten rund um den Globus kultiviert, zur Nussproduktion, als Strassenbäume, Heckenpflanzen oder Ziergehölze. In der Wildform markieren sie Waldränder, säumen Gewässerläufe und gedeihen auch in hohen Lagen.
Die Gemeine Haselnuss ist dabei nur eine Art einer formenreichen Gattung, die ein gutes Dutzend Arten sowie einige Kreuzungen umfasst. Dieses Buch stellt erstmalig sämtliche kultivierten Arten und Hybriden in detaillierten Porträts vor. Wunderbar bebildert und illustriert, bietet es reichhaltiges Wissen über die Haselnuss und ihre vielfältige Kultur, Geschichte und Tradition – ergänzt um ein kulinarisches Zusatzkapitel.
Pressestimmen zum Buch
«Gewinnt den 1. Preis in der Kategorie «Bestes Garten- oder Pflanzenportrait».Fruchttragende Gehölze haben seit jeher eine besondere Anziehungskraft auf Mensch und Tier. Wenn bei einer Publikation besonderer Fokus auf eine spezielle Pflanzengattung gelegt wird, so kann dies zu sehr interessanten Ergebnissen führen. Bei dem vorliegenden Werk handelt es sich um besonders gelungene Gartenliteratur, die für jedermann geeignet ist. Schon der erste Eindruck verrät, dass es sich um eine durch und durch mit Liebe fürs Detail gestaltete Publikation handelt vom Cover über den Vorsatz bis zu den hervorragenden Illustrationen. Dem Autor gelingt es dabei, das Thema von der Geschichte über die Einzelarten bis zur Gefährdung so umfassend darzustellen, dass kaum Fragen offen bleiben mit einem Wort: ein Standardwerk.»
Deutscher Gartenbuchpreis Dennenlohe 2024
«Gewinnt den 1. Preis des STIHL Sonderpreises 2024. Neuerscheinungen von Gartenbüchern, die beim Leser auf den ersten Blick Faszination auslösen. So ist es bei dem vorliegenden Band. Schon der in Prägetechnik hergestellte Einband lässt ein grossartiges Buch erahnen. Der Inhalt löst die hochgesteckten Erwartungen des Lesers ein. Es handelt sich um eine breit angelegte Monographie über ein Gehölz dessen knackige Früchte quasi in aller Munde sind. Das Werk des Autors, der im Übrigen ein Wiederholungstäter ist, verdient in jedem Falle ganz besondere Würdigung.»
Stihl Sonderpreis Dennenlohe 2024
