AUSSEN KNUSPRIG, INNEN ZART – DER GROSSE FRITTIERABEND
31.03.2025, 21:00
Anlässlich der Veröffentlichung des Kochbuches „Goldene Zeiten“ beschäftigt sich das Montage-Kochstudio mit der schönsten aller Lebensmittelzubereitungsarten, dem Frittieren. Bei der dem Braten verwandten Garmethode werden Speisen in heissem Fett schwimmend gebacken, dabei bilden sich durch die gegenüber dem Kochen höheren Temperaturen eine trockene Kruste und aromatische Röststoffe.
Rezeptentwickler, Foodstyler und Kochbuchvisionär Josh Flatow und die Foodfotografin Vivi D`Angelo widmen sich in Theorie und Praxis dieser einzigartigen Kulturtechnik, die weltweit für Begeisterung und Übergewicht sorgt.
Kulinarikjournalistin Anja Wasserbaech fragt nach und stellt Zusammenhänge her und führt durch den Abend.
Kostenloser Eintritt
Mehr Informationen finden Sie undter theaterrampe.de.