Sonne und Meer auf dem Teller
Moderne griechische Küche • Mediterrane Rezepte: bewährte Klassiker und überraschende Neuentdeckungen zum Teilen und Genießen
Lazaros Kapageoroglou
- Frische, moderne griechische Küche.
- Neue und überraschende Rezepte.
- Mit stimmungsvollen Fotos und kurzen Texten zur Esskultur.
ISBN: 978-3-03902-148-2
3. Auflage, 2024
Einband: Gebunden
Umfang: 320 Seiten
Gewicht: 1311 g
Format: 19.5 cm x 25.5 cm
Auszeichnungen für dieses Buch
Mehr Infos zum Buch
Lazaros weiss, wie man Sonne und Meer auf den Teller zaubert. Die Küche seines Heimatlands, bei uns vor allem bekannt durch Moussaka oder Souvlaki, bietet viel mehr als jene beiden Klassiker. Und selbst diese vermag der Autor auf spannende Weise zuzubereiten. Auf einer kulinarischen Reise durch Griechenland führt er uns zu vielen neuen Entdeckungen – kennen Sie zum Beispiel Karpouzopita Milou, die Wassermelonen-Torte von Milos?
Lazaros präsentiert Rezepte aus verschiedenen Regionen Griechenlands: Aufstriche, Salate, Feta- und Joghurtgerichte zum Teilen, Klassiker, Eintöpfe und Suppen werden ergänzt durch süsse Gebäcke, Honiggerichte und Früchtedesserts.
Immer mit einem frischen, modernen Twist und einfach nachzukochen.
Video zum Buch
Pressestimmen zum Buch
«Wunderschön fotografiert stellt der Koch Lazaros Kapageoroglou in seinem ersten Buch Gerichte aus ganz Griechenland vor, mal klassisch, mal neu interpretiert. Es wird süss, üppig, herzhaft, frisch und definitiv knoblauchlastig.»
Valentinas - Best of Cookbooks
«Gewinnt Gold in der Kategorie «mediterrane Küche» beim Deutschen Kochbuchpreis 2023.»
Der Deutsche Kochbuchpreis 2023
«Ein köstlicher, griechischer Sommer auf mehr als 300 Seiten.»
Kaisergranat.com
Zitat des Autors Lazaros Kapageoroglou
«Unsere Küche ist einfach, sie braucht wenig Zutaten und sie ist rund – jedes Gericht hat genau die richtige Menge an Säure und Fett. Was nie fehlt? Olivenöl, Zitrone, Essig und jede Menge frische Kräuter.»
Lazaros Kapageoroglou